Uma alimentação nutritiva e adequada faz toda a diferença no processo de recuperação de pacientes hospitalizados. Pensando nisso, a equipe de nutrição da Fundação Hospitalar do Acre (Fundhacre) elabora diariamente um cardápio diversificado, rico em vitaminas e nutrientes, voltado tanto para os pacientes quanto para seus acompanhantes.
Sob a coordenação da nutricionista Madeline Guimarães, chefe do Serviço de Nutrição e Dietética, são preparadas aproximadamente mil refeições por dia. O menu inclui carnes vermelhas e brancas, além de opções específicas para dietas líquidas ou com restrições alimentares, sempre respeitando rigorosos critérios de preparo e segurança alimentar.
“O cardápio é cuidadosamente desenvolvido para garantir o equilíbrio nutricional e, ao mesmo tempo, levar em consideração o paladar dos pacientes”, explica Madeline. Segundo ela, toda a equipe segue normas rígidas de biossegurança, garantindo a manipulação segura dos alimentos. Os profissionais utilizam equipamentos de proteção individual (EPIs), como toucas, máscaras e aventais, e seguem protocolos de higienização para evitar qualquer risco de contaminação.
Durante sua internação na unidade, o marceneiro Marcelino Freitas França, de 52 anos, elogiou o cuidado recebido. “A equipe é excelente. Desde os médicos até os profissionais da cozinha, todos são atenciosos. Recebo café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e outro lanche à noite”, comentou.
A costureira Euseia Lopes, de 51 anos, também destacou a qualidade das refeições: “A comida aqui é muito boa, vem tudo com capricho. Tem mingau de banana, maçã, lanche… é tudo muito bem preparado.”
O cardápio da alimentação geral é planejado com antecedência e estruturado para incluir refeições completas, com arroz, feijão, guarnição, proteína e salada. “Nosso objetivo é proporcionar refeições equilibradas, saborosas e que contribuam para a recuperação do paciente”, destaca Madeline.
Mais do que oferecer comida, a equipe de nutrição da Fundhacre se compromete a tornar a estadia hospitalar mais humana e acolhedora, auxiliando diretamente na melhora do estado de saúde dos pacientes por meio de uma alimentação planejada com zelo e responsabilidade.
Redação Semear Notícias.
